Már megint azért passzoltam a diétát, mert csúsztak a pénzek. Megfőztem mindent, amit itthon találtam. Legközelebb bespejzolok olyan alapanyagokból, amiktől 1. nem puffadok 2. nem hízok 3. nem érzem magam rettenetesen… És ilyenkor nulla az életkedvem, teljesen depis vagyok. Hegyekben fog állni a pufibúza és a tk. liszt a konyhaszekrényben, és a fagyasztott zöldség a mélyhűtőben. Párom is itt szenvedett velem, legalább most tényleg felfogja, hogy mennyire rossz, ha szénhidrátosat és fűszereset eszik az ember lánya/fia, és szinte alig egészségeset. Mondjuk a sütőtökkrémleves nem volt rossz ötlet: olcsó, egészséges és finom. Nem kell hozzá túl sok extra, és kb. ez volt az elmúlt pár napban az összes egészséges étel, amit ettünk.
Hozzávalók:
2 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
1 db fokhagyma
500 gr sütőtök
500 ml zöldség alapleves, vagy 1 db zöldségleves kocka
500 ml tej
1 tk curry
0,5 tk őrölt szerecsendió
0,5 tk őrölt gyömbér
só
fehér bors
Egy
lábasban forrósítsuk fel az olívaolajt, tegyük bele az összevágott
vöröshagymát és fokhagymát. Pár perc elteltével adjuk hozzá a curry-t
és ezzel is pirítsuk legalább egy percig. Engedjük fel a zöldség
alaplevessel, adjuk hozzá a megtisztított és feldarabolt tököt, és a
fűszereket. Ha megpuhult engedjük fel tejjel, forraljuk jól össze, és
merülő mixerrel pürésítsük. Tálaljuk kivájt tökbe, tetejére pirított
tökmagot szórjunk.
És relative jó hír: Ervin lemerült, így a szembesítés még várat magára. Addig nyomok egy léböljtkúrát, ahhoz nem kell semmi. És csak később szembesülök, lehetőleg akkor már nem annyira rossz állapottal…
Jó ez a recept, kipróbálom 🙂 Köszi